皮蛋肠

皮蛋肠

精品 独家
1.4万 浏览 526 收藏
收藏
玥玥妈妈的小厨房
玥玥妈妈的小厨房
＋ 关注

皮蛋肠的用料

皮蛋 3个 鸡蛋 8个
碱面 5克 水 20克
火腿肠 1根

皮蛋肠的做法

皮蛋肠的做法图解1

步骤1

鸡蛋8颗，打散
皮蛋肠的做法图解2

步骤2

松花蛋3个，蒸十分钟，切碎
皮蛋肠的做法图解3

步骤3

碱面加20克水化开
皮蛋肠的做法图解4

步骤4

火腿肠一根切碎
皮蛋肠的做法图解5

步骤5

全部加入蛋液中，放十分钟
皮蛋肠的做法图解6

步骤6

灌入可食用级别的肠衣里，根据自己喜好用棉绳捆肠段
皮蛋肠的做法图解7

步骤7

冷水上锅，二十分钟，过凉水（蒸的时候防止粘锅，放了个锅架子）
皮蛋肠的做法图解8

步骤8

剥去肠衣
皮蛋肠的做法图解9

步骤9

切片
皮蛋肠的做法图解10

步骤10

装盘，浇汁（生抽耗油醋鸡精盐糖倒在一起，蒜末小米辣浇热油，也放在一起，即可）

皮蛋肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-25 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 玥玥妈妈的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 辣 下酒菜 午餐 晚餐
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 皮蛋肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 皮蛋肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活